John Trasini é um apaixonado pela culinária, inspirado desde cedo pelas maravilhas gastronômicas criadas por seus avós e sua mãe. Embora se considere um amador, John tem uma abordagem única e inovadora para a comida: ele acredita que a culinária é uma arte aberta à invenção e adaptação. Em seu primeiro livro, e nos próximos que virão, John encoraja seus leitores a pegarem receitas conhecidas e lhes darem um toque pessoal e cultural, transformando cada prato em uma criação única e saborosa.
Sem formação formal em gastronomia, John tem construído seu conhecimento através de vídeos, revistas, livros e, principalmente, de sua curiosidade e experimentação incessante em casa.
John segue uma filosofia inclusiva na cozinha, motivado por exemplos de amigos que enfrentam restrições alimentares ou por escolhas pessoais. Ele percebeu a falta de compreensão em relação às dietas especiais e decidiu fazer a diferença. Sua coleção de livros busca trazer sabor e integração, permitindo que todos participem e incluam seu toque pessoal nas receitas.
John sonha em criar um espaço onde a tradição e a inovação coexistam harmoniosamente, modernizando o que há de mais antigo: o prazer de cozinhar e compartilhar. Ele espera que seus livros não sejam apenas uma fonte de receitas, mas verdadeiras heranças culinárias, que unam o velho ao novo e sejam passadas de geração em geração, celebrando o legado da culinária caseira.